Es un producto natural que se usa como reemplazante del azúcar, La miel de caña es rica en carbohidratos, proteínas, agua, lípidos y calorías, contiene vitamina A, B1,B2,B5,B6,C,D2,E.tambien tiene un alto contenido en minerales que favorecen el organismo estos son: Hierro, Fosforo, Potasio, Magnesio y Calcio.
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